Блог

Герои первого романа Жюль Верна мечтали о мокко, путешествуя на воздушном шаре. Вплоть до конца XVII века это был чуть ли не единственный кофе, с которым познакомился европейский мир. Несмотря прославленное имя, Мокко –  всего лишь маленький торговый порт в маленьком заливе Красного моря.  И кофе здесь не растет. Морское …

История утверждает, что первое кофейное зерно упало в землю Гватемалы в 1750 году. В Центральную Америку арабику завезли миссионеры-иезуиты. Чем совершили едва ли не единственный добрый поступок для потомков майя, которых пытались обратить в христианство. Однако в те времена культивировать деревья удовалось с трудом. Арабика была прихотлива, болезненна и поначалу …

Магической репутацией кофе обязан не только коптам – христианам Эфиопии, но и суфиям, утонченным мистикам ислама. Суфии настаивают, что удивительные свойства кофейного напитка открыли именно они. Рассказывают, что предводитель мистиков Багдада, «шейх шейхов» Умар был вынужден скрываться в пустыне. От голода он жевал зеленые кофейные зерна, а потом стал готовить …

Эфиопия… Здесь проросло первое кофейное зерно. Отсюда привычка пить кофе распространилась по всему миру. Именно тут существовало давнее королевство Каффа – родина дикой арабики, которая до сих пор растет на высокогорных склонах африканской страны. В Каффе, ныне одной из эфиопских провинций, мифический пастух Калди выгуливал своих коз, указавших ему путь …

Африканцы в старину кофе больше ели, чем пили. А вот кофейный напиток, в том виде, каким мы его знаем сейчас, мир получил благодаря… молитвам. А также людям, которые нуждались в бодрости тогда, когда все остальные мирно спали. Согласно легенде коптов-христиан, кофе просто напросто материализовался из воздуха в одном эфиопском монастыре. …