Добавить отзыв

переулок Тараса Шевченко, 3 - (044) 270-65-05
ул. Григория Сковороды, 5 - (044) 425-38-45

переулок Тараса Шевченко, 3
(044) 270-65-05

Пн: с 11:00 до 22:00 Вт - Пт: с 10:00 до 22:00 Сб - Вс: с 10:00 до 22:00

ул. Григория Сковороды, 5
(044) 425-38-45

Пн: с 11:00 до 22:00 Вт - Пт: с 09:00 до 22:00 Сб - Вс: с 10:00 до 22:00

Блог

  • Nuria_Salsedo

    Мир цвета кофе

    18.04.2017

    Картины испанской художницы Нурии Сальседо, нарисованные кофе

    Нурия Сальседо, архитектор по образованию из Валенсии, никогда не училась профессионально рисовать, однако ее картины, нарисованные ароматным кофе, просто прекрасны.

    Nuria_Salsedo2

    Подробнее >

  • kozy

    Калди, Каффа и козы

    19.04.2017

    Кофейная легенда №1

    Существует множество легенд о том, как люди открыли для себя кофе. Одна з них – история об эфиопском пастухе из провинции Каффа.

    Как именно скромный мужчина из далекой Каффы стал известен всему миру  – большая загадка. Обычно история не помнит имен настоящих изобретателей, а появление в обиходе эпохальных вещей, например, чая или домашнего очага, приписывает титанам, богам и святым. А тут – жил в Каффе скромный пастух Калди (или Калдим) и пас коз. Однажды на пастбище в горах козы наелись ягод дикого кофейного дерева. Что они вытворяли после этого, известно только Калди, но странная прыть животных, от природы неспокойных, так поразила их хозяина, что он решил подсмотреть, що именно ест его скотинка. А подсмотрел — значит, попробовал… History_of_Coffee

    Поговаривают, что с тех пор в Эфиопии стали пить настой из кофейных листьев и вино из зеленого зерна.

    Легенду эту услышал и пересказал в 17 ст. один христианский монах. Возможно, даже выдумал. Ведь арабы утверждают, что Калди был мусульманином, и звали его Халид, да и вообще, кофе изобрели аравийцы. Но это совсем другая история. И мы ее обязательно вам перескажем.

  • panama-boquete-coffee-032012-4

    Панама Бокете

    04.04.2017

    Напиток места силы: подарок индейских богов

    Панама Бокете — кофе класса “спешалти”, то есть кофе, выращеный без химических удобрений, на экологически чистой территории, на высоте не меньше 1000 м над уровнем моря.  d75e8f3739d1013004d4db6cf73c8f9b

    Растет этот редкий сорт арабики, окутанный влажными туманами и дыханием муссонов, на склонах вулкана Бару, который индейцы с давних пор считали местом магическим, на высоте 1500 м над уровнем моря. Вкус Boquete неожиданный: нежный, мягкий, сладковатый и полифоничный, с цветочными, травяными, шоколадными или фруктовыми нотами.
    Подробнее >

  • Австралия Скайбери

    Австралия Скайбери — небесная ягода

    20.04.2017

    Капризная арабика, которую обожают кенгуру

    Власник ферми "Скайбері" за роботою

    Хозяин фермы «Скайбери» обходит дозором свои владения

    Австралия Скайбери — самый известный австралийский сорт арабики, который растет на севере штата Квинсленд на висоте 500 м над уровнем моря – и этого, оказывается, вполне достаточно для восхитительного вкуса кофе.

    Австралия – континент не слишком пригодный для выращивания кофе. Большинство местных фермеров, поначалу загоревшихся идеей выращивать капризную арабику, впоследствии потерпели неудачу. Осталось на плаву лишь несколько ферм. Одна из них – известная “Скайбери”, семейная ферма, хозяева которой прилагают титанические усилия, чтобы сохранить кофейные плантации. Их выбор — автоматизация, капельный полив и полное отсутствие инсектицидов. Поэтому «Скайбери» — не только качественный, безупречно вкусный, ароматный, но и экологически чистый кофе потомок знаменитого ямайского Blue Mountain, завезенного сюда в 70-х годах прошлого века. Помимо арабики на ферме растут бананы и папайя. Кофейные деревья находятся в их приятной тени, может быть, поэтому их плоды приобретают фруктовый привкус? 😉 Главная проблема местной арабики — это кенгуру, которые обожают объедать кофейные деревья. Подробнее >

  • Гавайи Кона

    Гавайи Кона: кофе с привкусом сигары

    12.04.2017

    Гавайи Кона — один из самых известных в мире сортов арабики с Большого Гавайского острова.

    Кофе тут выращивают с 1820 г., и не изменяли ему никогда, даже когда многие кофейные регионы предпочли ему более выгодный сахарный тростник. 

    Кофейные деревья Коны растут на склонах вулканов – спящегоХулалайи и действующего Мауна-Лоу.  Именно в плодородной вулканической почве и состоит секрет удивительного вкуса кофе, который обладает репутацией одного из самых желанных и самых дорогих в мире. Прибавьте солнечные утра, дождевые полудни, щадящие ветра и вы получите кофе с мягким вкусом, легкой кислотностью, ореховым привкусом и слегка заметной горчинкой с дымным оттенком сигары, который свойственен только этому сорту.

    Подробнее >

Kaffa

«Каффа» — это бренд, который объединяет небольшую сеть киевских кофеен.

kaffa
переулок Тараса Шевченко, 3 (044) 270-65-05
ул. Григория Сковороды, 5 (044) 425-38-45