Старейший дом Киева на улице Сковороды

А вы знаете, что самый старый жилой дом в Киеве находится на Подоле, как раз напротив летней площадки «Театра кофе».

Это дом Галшки Галевичевны, известный также как «Поварня». Построен он в конце XVI — начале XVII вв., а в 1615-м подарен монастырю для устройства Братской школы. Поначалу в доме действительно проходили занятия, но после того, как Петр Могила расширил за свой счет территорию школы, в доме Галшки разместили «поварню».

Самый старый жилой дом Киева реконструировали в 1826 г., а в 2002-м обновили с фасада.

А вот так старейший дом Киева выглядит с улицы Сковороды и летней площадки «Театра кофе» .

Индонезия Бали: арабика с привкусом виски

Кофе как счастье

Да-да, в Индонезии — крупнейшем островном государстве мира — собирают знаменитый дорогущий кофе Копи Лювак, но речь не о нем!

Потому что на Бали арабику собирают не только с помощью симпатичного зверька в несимпатичном виде, но и самым обычным способом, так, как привыкли собирать во всех кофейных уголках мира, то есть руками.

На Бали кофе – это небольшой семейный бизнес. Крохотные плантации высоко в горах прячутся в густом тропическом лесу, где арабика растет в зарослях разнообразных специй, манговых деревьев и сахарных пальм. Тихоокеанское огненное кольцо с гроздью вулканов дарит индонезийскому кофе лучшую земную основу для роста,  ведь именно на «взрывной» почве, боагатой минералами и микроэлементами, арабика приобретает наиболее изысканный вкус.

Вкус балийской арабики — классический, мягкий и сладковатый, с ярким привкусом гвоздики и долгим послевкусием с нотками хурмы (однако некоторые дегустаторы считают, что это привкус виски 😉 ).

Улучшить и без того отличный кофе, может, как считают местные, только лювак.

Кстати, балийцы пьют исключительно робусту, без молока и часто без сахара. А когда идут в гости, обязательно берут с собою рис, сахар и кофе – как подарок с пожеланием достатка и счастья.

Если вам не хватает дома  чашки ароматного и целиком предсказуемого счастья — купите его у нас 😉 в виде обжаренных шоколадных зерен. Или загляните в наши кофейни — там-то уж точно вы решите для себя: имеет ли балийский кофе пьянящий привкус виски или это томная сладость хурмы.

Кения: кофе для перфекционистов

Колумбия — идеальный баланс

Кофе с безупречной репутацией

Арабика сорта Колумбия –  любимый кофе многих наших посетителей.  И его есть за что любить. Он обладает изысканным, но сильным ароматом и мягким, бархатистым вкусом с ореховым привкусом, идеально сбалансированный, не кислый, не горький, а именно такой, как нужно. Его особенность — отсутствие яркого послевкусия.

Кстати, «Супремо» в названии сорта означает, що для продажи были выбраны лишь красивые, крупные зерна. «Эксельсо» —  мельче, но от этого колумбиский кофе не становится менее ароматным и вкус его так же хорош. Как же растет этот «кофе-идеал»?
Подробнее >

Кофе будущего?

Мода на кофе: что будут пить завтра?

Думаете, история кофе осталась в прошлом? Ошибаетесь! Влюбленные в кофе люди продолжают изобретать новые способы приготовления ароматного напитка, новые вкусы и новые его виды. Иногда эти улучшения очень далеки от первоисточника. Слишком технологичны, чересчур поп-арт, но… для этого ведь они и создавались. 🙂 Подробнее >