Блог

Магической репутацией кофе обязан не только коптам – христианам Эфиопии, но и суфиям, утонченным мистикам ислама. Суфии настаивают, что удивительные свойства кофейного напитка открыли именно они. Рассказывают, что предводитель мистиков Багдада, «шейх шейхов» Умар был вынужден скрываться в пустыне. От голода он жевал зеленые кофейные зерна, а потом стал готовить …

Эфиопия… Здесь проросло первое кофейное зерно. Отсюда привычка пить кофе распространилась по всему миру. Именно тут существовало давнее королевство Каффа – родина дикой арабики, которая до сих пор растет на высокогорных склонах африканской страны. В Каффе, ныне одной из эфиопских провинций, мифический пастух Калди выгуливал своих коз, указавших ему путь …

Африканцы в старину кофе больше ели, чем пили. А вот кофейный напиток, в том виде, каким мы его знаем сейчас, мир получил благодаря… молитвам. А также людям, которые нуждались в бодрости тогда, когда все остальные мирно спали. Согласно легенде коптов-христиан, кофе просто напросто материализовался из воздуха в одном эфиопском монастыре. …

А вы знаете, что самый старый жилой дом в Киеве находится на Подоле, как раз напротив летней площадки «Театра кофе». Это дом Галшки Галевичевны, известный также как «Поварня». Построен он в конце XVI — начале XVII вв., а в 1615-м подарен монастырю для устройства Братской школы. Поначалу в доме действительно проходили занятия, но …

Кофе как счастье Да-да, в Индонезии — крупнейшем островном государстве мира — собирают знаменитый дорогущий кофе Копи Лювак, но речь не о нем! Потому что на Бали арабику собирают не только с помощью симпатичного зверька в несимпатичном виде, но и самым обычным способом, так, как привыкли собирать во всех кофейных …