Блог

С XIX  века Великобритания отдала свое сердце чаю. Но кофе появился на островах Туманного Альбиона гораздо раньше. Британцы голосуют «за» Популярность кофейных домов и «однопенсовых университетов» (скромных кофеен при учебных заведениях) среди мужского населения Лондона даже вызвала возмущение жен. Женщины состряпали «Петицию против кофе» и слезно умоляли короля закрыть дома, …

Мы не представляем себе Туманного Альбиона без традиционной чашки чая. Но самой первой и страстной любовью уроженцев Британского острова был кофе. Англичане до сих пор гордятся, что первые кофейни открылись здесь раньше, чем во Франции. Образование по цене чашки кофе Только появившись, кофейные дома разрослись в Лондоне, как грибы. Особой …

В XVII в. земли Северной Африки захватила Османская империя. Завоеватели незаметно пристрастили магрибцев к кофе. Но кофе, соприкоснувшись с традициями стран Магриба (а это Алжир, Тунис, Марокко, Ливия) обрел особый вкус и аромат.  Как же готовят кофе по-магрибски? Магрибцы и сегодня варят кофе в джезве. И трижды доводят его до …

Бурунди — «земля народа рунди», как переводится название этой страны — крошечное государство, зажатое между Танзанией и Руандой. Долгое время Бурунди была колонией Бельгии. А после обретения свободы не знала покоя, раздираемая межэтническими войнами, пережившая два геноцида и множество переворотов. Сейчас население Бурунди, нищее и значительно сократившееся, наконец заслужило передышку. …

На Востоке говорят, что кофе должен быть черен, как ночь, горяч, как ад, и сладок, как сама любовь. Ни один напиток в пустыне не ценят так как кофе: он восстанавливает силы, продлевает бодрость, помогает перенести тяготы пути. Отправляясь в путь, бедуины берут с собой кофе и все необходимое для его …