Блог

Африканский кофе пришелся жителям Ближнего Востока по вкусу. Его обожают в Йемене, любят в Турции, ценят в Марокко и Тунисе. Собрание мужчин Иранцы предпочитают чай, но и кофе здесь тоже любим. Он объединяет мужчин: иранцы любят собираться в кофейнях, общаться с друзьями, слушать новости, смотреть спортивные передачи. Или приходят за …

Хотя Великобритания познакомилась с кофе раньше остальной Европы, а также раньше других стран открыла двери кофейных домов, отношения с ароматным напитком у Туманного Альбиона сложились непростые. Женщины против кофе? Взять хотя бы «Женскую петицию против кофе«, где замужние британки умоляли короля Карла II закрыть кофейные дома и запретить кофе. Этот …

С XIX  века Великобритания отдала свое сердце чаю. Но кофе появился на островах Туманного Альбиона гораздо раньше. Британцы голосуют «за» Популярность кофейных домов и «однопенсовых университетов» (скромных кофеен при учебных заведениях) среди мужского населения Лондона даже вызвала возмущение жен. Женщины состряпали «Петицию против кофе» и слезно умоляли короля закрыть дома, …

Мы не представляем себе Туманного Альбиона без традиционной чашки чая. Но самой первой и страстной любовью уроженцев Британского острова был кофе. Англичане до сих пор гордятся, что первые кофейни открылись здесь раньше, чем во Франции. Образование по цене чашки кофе Только появившись, кофейные дома разрослись в Лондоне, как грибы. Особой …

В XVII в. земли Северной Африки захватила Османская империя. Завоеватели незаметно пристрастили магрибцев к кофе. Но кофе, соприкоснувшись с традициями стран Магриба (а это Алжир, Тунис, Марокко, Ливия) обрел особый вкус и аромат.  Как же готовят кофе по-магрибски? Магрибцы и сегодня варят кофе в джезве. И трижды доводят его до …