Пн: с 11:00 до 20:00 Вт - Пт: с 10:00 до 20:00 Сб - Вс: с 10:00 до 20:00
Добавить отзыв
В начале XVII века Светлейшая республика (la Serenissime — так называли Венецию в средние века) попыталась восстановить былое могущество. Репутация великой торговой державы была основательно подорвана войнами с Османской империей. И добита происками португальцев, которые предложили миру новые морские пути.
Венецианцы воззвали к старым добрым проверенным торговым связям. Они решили поставить на кофе: иноземная диковинка покорила страны Востока, но в Европе о ней знали только путешественникам.
И вот в 1615 году в Безмятежнейшую прибыл первый груз из йеменского Моха. Тяжелые мешки были немедленно доставлены во дворец дожа. Купцы наперебой расхваливали чудесные свойства «кахве». Мол, он может облегчать боль, возвращать ослабевшие силы и прогонять сон. Однако никто не знал, как правильно готовить странные зеленые зерна.
Наконец было решено приготовить настой из зеленых зерен «арабского вина». А потом использовать в качестве редкого и сильнодействующего лекарства. Но к сожалению, как все лекарства, невкусного. 🙂
Так венецианцы стали заказывать в Мохе зеленые зерна кофе небольшими партиями — исключительно в лечебных целях.
Поговаривают, однажды во время морского путешествия груз с кофе попал в шторм и основательно вымок. Баснословно дорогие зерна заплесневели.
Чтобы хоть как-то спасти груз (и деньги), купцы попробовали поджарить зеленые бобы. Результат превзошел все ожидания. И вскоре от желающих попробовать ароматный напиток из нового «арабского зелья» не было отбоя.
Вскоре кофе добрался до Рима, вместе с привычкой заваривать кофе в турке и пить из небольших чашечек.
Римские священники усмотрели в этой популярности происки мусульман. Они опасались, что пристрастие к «черному, как ночь» напитку обратит верных католиков в «нечестивую веру магометан». Они вовсю осуждали новую моду и называли кофе «дьявольским снадобьем». Обеспокоенные патеры даже написали письмо к Клименту VIII с просьбой запретить кофе.
Однако Папа Римский решил попробовать кофе самолично — и нашел вкус напитка приятным. Легенда гласит, что выпив не одну чашечку ароматного кофе, Папа сказал: «Этот дьявольский напиток такой вкусный… что мы должны обмануть дьявола и благословить его».
И вместо того, чтобы запретить, благословил напиток.
Приглашаем и вас заглянуть к нам на чашечку благословенного напитка — в «Каффу» на Майдане (пер. Шевченко, 3) или «Театр кофе» по улице Сковороды, 5.
Читайте также в нашем блоге:
Фермерская арабика Конго Киву: неожиданная находка
Кофейные истории: Искушение папского посланника
Галерея
«Каффа» — это бренд, который объединяет небольшую сеть киевских кофеен.
