Добавить отзыв

Какое ваше полное имя?
Какой ваш адрес электронной почты?
Что вы о нас думаете?

переулок Тараса Шевченко, 3
(044) 270-65-05

Пн: с 11:00 до 21:00 Вт - Пт: с 10:00 до 21:00 Сб - Вс: с 10:00 до 21:00

ул. Григория Сковороды, 5
(044) 425-38-45

Пн: с 11:00 до 21:00 Вт - Пт: с 09:00 до 21:00 Сб - Вс: с 10:00 до 21:00

переулок Тараса Шевченко, 3
(044) 270-65-05

Пн: с 11:00 до 21:00 Вт - Пт: с 10:00 до 21:00 Сб - Вс: с 10:00 до 21:00

ул. Григория Сковороды, 5
(044) 425-38-45

Пн: с 11:00 до 21:00 Вт - Пт: с 09:00 до 21:00 Сб - Вс: с 10:00 до 21:00

Легенды о кофе: Благословение Папы Римского

В начале XVII века Светлейшая республика (la Serenissime — так называли Венецию в средние века) попыталась восстановить былое могущество. Репутация великой торговой державы была основательно подорвана войнами с Османской империей. И добита происками португальцев, которые предложили миру новые морские пути.

Венецианцы воззвали к старым добрым проверенным торговым связям. Они решили поставить на кофе:  иноземная диковинка покорила страны Востока, но в Европе о ней знали только путешественникам.

Таинственный груз

И вот в 1615 году в Безмятежнейшую прибыл первый груз из йеменского Моха.  Тяжелые мешки были немедленно доставлены во дворец дожа.  Купцы наперебой расхваливали чудесные свойства «кахве». Мол, он может облегчать боль, возвращать ослабевшие силы и прогонять сон. Однако никто не знал, как правильно готовить странные зеленые зерна.

Наконец было решено приготовить настой из зеленых зерен «арабского вина». А потом использовать в качестве редкого и сильнодействующего лекарства. Но к сожалению, как все лекарства, невкусного. 🙂

Так венецианцы стали заказывать в Мохе зеленые зерна кофе небольшими партиями — исключительно в лечебных целях.

Поговаривают, однажды во время морского путешествия груз с кофе попал в шторм и основательно вымок. Баснословно дорогие зерна заплесневели.

Чтобы хоть как-то спасти груз (и деньги), купцы попробовали поджарить зеленые бобы. Результат превзошел все ожидания. И вскоре от желающих попробовать ароматный напиток из нового «арабского зелья» не было отбоя.

Происки магометан?

Вскоре кофе добрался до Рима, вместе с привычкой заваривать кофе в турке и пить из небольших чашечек.

Римские священники усмотрели в этой популярности происки мусульман. Они опасались, что пристрастие к «черному, как ночь» напитку обратит  верных католиков в «нечестивую веру магометан». Они вовсю осуждали новую моду и называли кофе «дьявольским снадобьем». Обеспокоенные патеры даже написали  письмо к Клименту VIII с просьбой запретить кофе.

Однако Папа Римский решил попробовать кофе самолично — и нашел вкус напитка приятным. Легенда гласит, что выпив не одну чашечку ароматного кофе, Папа сказал: «Этот дьявольский напиток такой вкусный… что мы должны обмануть дьявола и благословить его».

И вместо того, чтобы запретить, благословил напиток.

Приглашаем и вас заглянуть к нам на чашечку благословенного напитка — в «Каффу» на Майдане (пер. Шевченко, 3) или «Театр кофе» по улице Сковороды, 5.

Читайте также в нашем блоге:

Фермерская арабика Конго Киву: неожиданная находка

Кофейные истории: Искушение папского посланника

Кофейные истории: Аравийские страсти вокруг чашки

Десерты мира: Паштейш — кулинарное чудо Португалии

Kaffa

«Каффа» — это бренд, который объединяет небольшую сеть киевских кофеен.

kaffa
переулок Тараса Шевченко, 3 (044) 270-65-05
ул. Григория Сковороды, 5 (044) 425-38-45