Осеннему настроению за окном как нельзя лучше вторит наш пирог-перевертыш, в котором сладкие яблоки встречаются с легкой горчинкой баклажанов, поэтому наш татен и получил название «Осенняя встреча». Окутанные карамелью, сдобренные изысканным голубым сыром, фрукты-овощи начинки всегда оказываются в этом удивительно тарте внизу и только перед подачей переворачиваются вверх тормашками.