Панама Бокете

Напиток места силы: подарок индейских богов

Панама Бокете — кофе класса “спешалти”, то есть кофе, выращеный без химических удобрений, на экологически чистой территории, на высоте не меньше 1000 м над уровнем моря. 

Растет этот редкий сорт арабики, окутанный влажными туманами и дыханием муссонов, на склонах вулкана Бару, который индейцы с давних пор считали местом магическим, на высоте 1500 м над уровнем моря. Вкус Boquete неожиданный: нежный, мягкий, сладковатый и полифоничный, с цветочными, травяными, шоколадными или фруктовыми нотами.

Крохотные фермы, на которых расположены кофейные плантации, жестко конкурируют за госзаказ на поставки кофе в Европу и ставят не на количество (поскольку малоизвестная разновидность арабики дает скромные урожаи), а на качество зерна. Поэтому самая маленькая страна Центральной Америки выращивает один из лучших сортов кофе в мире.

Ягоды собирают

Панама Бокете в магазине «Каффы»

вручную, высушивают на солнце, потом тщательно сортируют. Отборные зерна отправляются в Европу (и к нам).

Панамцы кофе обожают, пьют его в большом количестве, очень горячим и крепким. Подается он к столу в глиняных кофейничках вместе с  маленьким кувшинчиком молока и разливается в крохотные чашечки.

Отведать один из лучших сортов арабики на вкус вы можете в «Каффе» или «Театре кофе», или дома, заварив кофе из зерен, купленных в нашем магазине.