Праздничные десерты января

Январь — месяц, богатый на праздники. Поэтому мы приготовили особенное праздничное сладкое меню, в которое вошли и самые любимые вами десерты, и те, которых вы пока еще не пробовали, но обязательно с сочными, витаминными зимними фруктами, а также кофе, орехами и шоколадом.

Праздничное меню вступает в силу в Новый год,  то есть 1 января 2017 года и будет актуально весь месяц.

Самым большим январским сюрпризом, надеемся, станет наш торт «Шоколадный фейерверк». Удивительный, неожиданный десерт, смешавший воедино экзотический вкус маракуйи, горечь и сладость черного и белого шоколада, а главное, таящий скрытый до времени сюрприз — «взрывающуюся» во рту карамель. Приготовлен по рецепту Хестона Блюменталя, гуру молекулярной кулинарии.

Прохладный и нежный чизкейк «Снежный» — приготовленный из изысканного голубого сыра и сыра маскарпоне на кофейном бисквите.

«Секрет фирмы» — наш нарядный авторский наполеон со сливочным кремом и клюквенным кюли под крошкой бразильского ореха.

Парфе «Цвет зимы» — изысканный кофейный десерт с зимними фруктами — бананом, киви и орехами.

Гранатовый рулет со сливочно-гранатовым кремом под хрустящей ореховой корочкой.

Панакотта «Шоколадная нежность» — с сыром маскарпоне, сливками и шоколадом.

 

Сырная конфетка по-французски — шарик мягкого козьего сыра в шоколадной «обертке».

Разноцветные кораллы — яркие, праздничные и хрустящие кокосовые меренги, похожие на елочные игрушки.

Творожная запеканочка с хурмой и лимоном