Тарт-перевертыш к майским выходным

Десерт выходного дня к 6 и 7 мая

В ближайшие выходные нашим особенным, игривым десертом к кофе станет тарт «наизнанку»  — яблочно-грушевый татен с горгонзолой и орехами.

Почему «наизнанку»? А потому как выпекается этот французский тарт «вверх тормашками»: сначала яблочки и грушки приобретают янтарный цвет в сладкой пряной карамели, под тоненьким покровом теста, и лишь в конце поворачиваются нежным лицом вверх (к человеку, который намерился откусить кусочек и запить его глотком ароматного кофе), посыпаются орешками и приобретают пикантный вкус благодаря голубому сыру горгонзоле.

Полезно взглянуть на мир с противоположной стороны, не так ли? 😉

Приятных вам выходных наизнанку!