Новини

До Дня Незалежності України ми приготували особливо ніжний та вишуканий десерт. Тістечко “Павлова” – це наша міні-версія знаменитого торту. Його рецепт створив талановитий кухар, що мріяв вразити славетну балерину Анну Павлову, яка на той час гастролювала Новою Зеландією. Тендітна меренга, легка, як пачка балерини… Білосніжний вершковий крем… Яскраві краплі сезонних …

Магічною репутацією кава завдячує не лише коптам – християнам Ефіопії, а також суфіям, містикам ісламу. Суфії наполягають, що таємничі властивості кавового напою відкрили саме вони. Розповідають, що голова містиків Багдаду, “шейх шейхів” Умар деякий час мав переховуватись у пустелі. Аби не померти з голоду, він їв зелені кавові зерна. Потім …

Літо, нажаль, спливає… В обличчя нам дихає серпень, і це трохи сумно. Але ми знайшли спосіб вас втішити, бо достигли яблуки, персики і груші, з яких ми збираємося напекти смачних фруктових десертів серпня. В серпні до нашої ароматної кави ми пропонуємо: струдель “Казки Шехерезади” з персиками і фундуком. А також …

Ефіопія… Тут проросло перше кавово зернятко. Звідси звичка пити духмяний ранковий напій розійшлася світом. Саме тут існувало давнє королівство Каффа – батьківщина дикої арабіки, яка й досі росте на високих схилах цієї африканської країни. В Каффі, нині одній з ефіопських провінцій, мифічний пастух Калді випасав своїх кіз, завдяки яким видкрів …

З 1 липня в нашому сезонному меню ягідні та фруктові десерти: желе з натуральним соком “Смак літа” з ягідок сезону; охолоджений фруктовий щербет, який обов’язково подається з кулькою вершкового морозива; розсипчасті кошики з літніми ягодами на ніжному горіховому кремі; неперевершені сливові тістечка –  торбочки зі стиглими сливами; сирник з жовтогарячими …