провулок Тараса Шевченка, 3 - (044) 270-65-05
вул. Григорія Сковороди, 5 - (044) 425-38-45
Додати відгук
КАФФА – фірмовий оригинальний бленд з найкращих сортів арабіки. Міцна, тонізуюча, ніжна і дуже ароматна кава.
Ямайка Blue Mountian – цей легендарний сорт арабіки вже біля 300 рокі вирощують на висоті від 1500 до 5000 м вище рівня моря, в унікальних для кавового дерева умовах. Напій, приготований із Blue Mountain має вишуканий класичний смак, легку кислинку і тонкий теплий аромат.
Гаваї Кона – незрівнянно смачна кава, вважається найкращою в світі після ямайської. Арабіка сорту Кона росте на родючому вулканічному грунті району Кона Великого Гавайського Острова. Вирізняється міцним ароматом і насиченим солодким смаком з приємним присмаком кориці.
Панама Бокете – вишукана, ніжна, легка і збалансована кава.
Австралія Скайбері – сорт Скайбері походить від знаменитої ямайської Blue Mountain, і хоча Австралія – нетиповий регіон для вирощування арабіки, Скайбері отримав найвищі оцінки експертів. У цієї кави ніжний аромат та яскравий насичений смак з характерною, ледь помітною терпкістю.
Ємен Мокка Матарі – легендарна мокко з північних регіонів Ємена вирізняється багатим смаком з легкою винною кислинкою і яскравими нотами шоколаду, завдяки яким мокко набула популярності. Сорт Матарі, що росте в провинції Бані-Матарі, вважається одним з найкращих, його називають «кавою лордів», оскільки збирають зовсім мало – біля 100 т на рік.
Танзанія Кіліманджаро – високоякісна арабіка з верхніх схилів Кіліманджаро. Кава цього сорту – ароматна, багата, насичена, з тонкою кислотністю й низьким вмістом кофеїну.
Кенія – ароматна кава з яскравим індивідуальним смаком і помітною кислинкою, яку дуже цінують гурмани.
Колумбія – оксамитова, солодка, з м’яким горіхово-карамельним присмаком, має сильний аромат.
Балі – аромат балійської арабіки підкорює пряними нотами гвоздики, а смак – м’якістю, приємним балансом кислих, солодких та гірких тонів, а також несподіваним присмаком хурми.
Ефіопія – один з найкращих сортів. Експерти називають його смак дикуватим, але цінують приємний довгий післясмак, у якому можно розрізнити яскраві квіткові ноти.
Гватемала – виразний, пряний, шоколадно-димний аромат – подарунок вулканічного грунту, на якому ростуть кавові дерева. Кава цього сорту вирізняється високою кислотністю.
Еквадор Галапагос – Галапагоські острови постачають виключно органічну каву, тому що використання хімічних добрив та пестицидів тут заборонено. На кавових плантаціях Галапагосу ростуть дерева різновиду бурбон. Кава з арабіки цього сорту має яскравий квітковий аромат і насичений смак.
Куба Альтура – дуже впізнаваний сорт. Цінується через насичений смак з яскравою гірчинкою і довгий шоколадний післясмак.
Коста-Ріка – має репутацію одного з найкращих в світі. Росте у вологих сонячних тропіках на вулканічному грунті, багатому на мінерали й мікроелементи. Відрізняється наднизьким вмістом кофеїну. Смак кави насичений, поліфонічний, з присмаком волосського горіха, а аромат – тонкий та вишуканий.
Домініканська Барахона – домініканські плантації арабіки – найвищі в світі (вони знаходяться на висоті більше 2700 м над рівнем моря). Кава з домініканської арабікі міцна та ароматна, вирізняється насиченим смаком з приємною кислинкою.
Індія Мунсонд Малабар – легендарна кава, овіяна вітрами Індийського океану. Підкорює м’яким смаком з нотами морського бризу, кедру та індійських прянощів.
Індія Черрі (робуста) – м’яка, з легкою кислинкою кава.
| Назва | Вихід (мл) | Ціна (грн) |
|---|---|---|
| Кава з прянощами (кардамоном, корицею, цедрою цитрусових) | 120/40/10 | 49,00 |
| Кава по-мексиканськи (з мускатним горіхом, корицею) | 120/40/10 | 49,00 |
| Кава по-новозеландськи (з цикорієм) | 120/40/10 | 43,00 |
| Кава по-румунськи (з какао і ваніллю) | 120/40/10 | 43,00 |
| Кава з кардамоном | 120/40/10 | 43,00 |
| Назва | Вихід (мл) | Ціна (грн) |
|---|---|---|
| Ірландський віски | 120/40/10 | 49,00 |
| Дика вишня | 120/40/10 | 49,00 |
| Лісова ягода | 120/40/10 | 43,00 |
| Фруктовий ром | 120/40/10 | 43,00 |
| Амаретто | 120/40/10 | 43,00 |
| Горіхово-ванільна | 120/40/10 | 43,00 |
| Шоколадно-мигдальна | 120/40/10 | 49,00 |
| Карамель | 120/40/10 | 43,00 |
(Найкращі сорти арабіки і робусти, зварені в гейзерній кавоварці. Такий спосіб приготування надає каві вишуканий, м’який і дуже індивідуальний смак)
| Назва | Вихід (мл) | Ціна (грн) |
|---|---|---|
| "Каффа", сильно обсмажена | 120/40/10 | 59,00 |
| "Каффа", слабо обсмажена | 120/40/10 | 59,00 |
| арабіка | ||
| Ямайка Blue Mountain | 120/40/10 | 87,00 |
| Гаваї Кона | 120/40/10 | 59,00 |
| Індія Мундсонд Малабар | 120/40/10 | 45,00 |
| Танзанія Кіліманджаро | 120/40/10 | 45,00 |
| Ємен Мокка Матарі | 120/40/10 | 49,00 |
| Австралія Скайбері | 120/40/10 | 49,00 |
| Еквадор Галапагос | 120/40/10 | 49,00 |
| Кенія | 120/40/10 | 45,00 |
| Куба Альтура | 120/40/10 | 43,00 |
| Коста-Ріка | 120/40/10 | 43,00 |
| Ефіопія Сідамо | 120/40/10 | 43,00 |
| Гватемала | 120/40/10 | 45,00 |
| Панама Бокете | 120/40/10 | 45,00 |
| Домініканська Барахона | 120/40/10 | 45,00 |
| Колумбія, сильно обсмажена | 120/40/10 | 43,00 |
| Колумбія, слабо обсмажена | 120/40/10 | 43,00 |
| Індія Плантейшн | 120/40/10 | 45,00 |
| Балі | 120/40/10 | 45,00 |
| робуста | ||
| Індія Черрі | 120/40/10 | 37,00 |
Виробництво безкофеїнової кави засновано у 1903 році Людвигом Роземусом в штаті Нью-Джерсі США. Винайти технологію декофеїнізації йому допоміг випадок: корабель з вантажем кави потрапив у шторм, всі зерна намокли. Після ретельної перевірки Роземус виявив, що зерна кави не містять кофеїну.
“Кава без кофеїну схожа на прекрасний сад без змій”, – спробувавши напій, сказав Кеннет Девіс.
| Назва | Вихід (мл) | Ціна (грн) |
|---|---|---|
| Кава без кофеїну | 120/40/10 | 45,00 |
| Ароматизованай кава без кофеїну "Карамель" | 120/40/10 | 49,00 |
(Найкращі сорти арабіки і робусти, зварені в джезві на розпеченому піску)
| Назва | Вихід (мл) | Ціна (грн) |
|---|---|---|
| арабіка | ||
| Ямайка Blue Mountain | 50/50 | 67,00 |
| Гаваї Кона | 50/50 | 49,00 |
| КАФФА | 50/50 | 39,00 |
| Кава без кофеїну | 50/50 | 31,00 |
| Танзанія Кіліманджаро | 50/50 | 31,00 |
| Ємен Мокка Матарі | 50/50 | 37,00 |
| Австралія Скайбері | 50/50 | 29,00 |
| Еквадор Галапагос | 50/50 | 37,00 |
| Мунсонд Малабар | 50/50 | 31,00 |
| Панама Бокете | 50/50 | 31,00 |
| Ефіопія Сідамо | 50/50 | 31,00 |
| Колумбія Супремо | 50/50 | 31,00 |
| Домініканська Барахона | 50/50 | 31,00 |
| Балі | 50/50 | 35,00 |
| Коста-Ріка | 50/50 | 31,00 |
| Кенія | 50/50 | 35,00 |
| Гватемала | 50/50 | 31,00 |
| Індія Plantation “А” | 50/50 | 31,00 |
| Куба Альтура | 50/50 | 31,00 |
| робуста | ||
| Индия Сherry | 50/50 | 23,00 |
| Назва | Вихід (мл) | Ціна (грн) |
|---|---|---|
| еспресо | 35 | 27,00 |
| еспресо лунго | 75-95 | 27,00 |
| еспресо рістретто | 20 | 27,00 |
| еспресо романо | 35 | 27,00 |
| еспресо маккіато | 50 | 29,00 |
| капучіно | 120 | 45,00 |
| латте | 170 | 45,00 |
| Назва | Вихід | Ціна (грн) |
|---|---|---|
| Лимон | 40 г | 9,00 |
| Мед | 40 г | 15,00 |
| Вершки | 40 мл | 5,00 |
| Молоко | 200 мл | 19,00 |
Каффа since 1998
«Каффа» — это бренд, который объединяет небольшую сеть киевских кофеен.
