Додати відгук

провулок Тараса Шевченка, 3 - (044) 270-65-05
вул. Григорія Сковороди, 5 - (044) 425-38-45

провулок Тараса Шевченка, 3
(044) 270-65-05

Пн: з 11:00 до 22:00 Вт - Пт: з 10:00 до 22:00 Сб - Нед: з 10:00 до 22:00

вул. Григорія Сковороди, 5
(044) 425-38-45

Пн: з 11:00 до 22:00 Вт - Пт: з 09:00 до 22:00 Сб - Нед: з 10:00 до 22:00

Австралія Скайбері – небесна ягода

Австралия Скайбери

Примхлива арабіка, яку обожнюють кенгуру

Власник ферми "Скайбері" за роботою

Власник ферми “Скайбері” за роботою

Австралія Скайбері – найвідоміший австралійський сорт кави, який вирощують на півночі штату Квінсленд на висоті 500 м над рівнем моря – що, виявляється, цілком достатньо для довершеного смаку.

Австралія – континент не надто придатний для вирощування кави. Багато хто з місцевих фермерів мріяв вирощувати примхливу арабіку, розпочинав справу, але зазнавав поразки. Вижило лише декілька ферм. Одна з них – відома “Скайбері”, сімейна ферма, працівники якої докладають титанічних зусиль, аби зберегти кавові плантації. Їх вибір – це автоматизація, крапельний полив і повна відсутність інсектицидів. Тобто це не лише якісна, смачна, ароматна, але й екологічно чиста арабканащадок знаменитої ямайської Blue Mountain, яку завезли сюди в 70-х роках минулого сторіччя. Окрім кави на фермі вирощують ще банани та папайю. Кавові дерева ростуть у приємному затінку, а ягоди набувають фруктового смаку 🙂 Головною проблемою місцевої арабіки є кенгуру, які залюбки обїдають кавові дерева.

Ферма "Скайбері" підіймає вітрила

Ферма “Скайбері” підіймає вітрила

Звісно, в таких нелегких умовах вдається збирати лише невеличкі врожаї, але це тільки додає цінності цій рідкісній арабіці. Їй властивий карамельний аромат, мякий смак без гіркоти з довгим шоколадним і фруктовим присмаком. Спробуйте, і, можливо, вона стане вашим улюбленим сортом.

В нашому магазині сорт Австралія Скайбері продається в зернах, і ви можете придбати її для ароматного кавування вдома.

Цікаво, що через плантації ферми “Скайбері” пролягає путь одного з турів австралійської велогонки Crocodiletrophy, переможці якого отримують як приз знамениту арабіку Skybury.australia1

 

Меню

Kaffa

«Каффа» — это бренд, который объединяет небольшую сеть киевских кофеен.

kaffa
переулок Тараса Шевченко, 3 (044) 270-65-05
ул. Григория Сковороды, 5 (044) 425-38-45