Пн: з 11:00 до 21:00 Вт - Пт: з 10:00 до 21:00 Сб - Нед: з 10:00 до 21:00
Додати відгук
Останній місяць весни поки що не поспішає тішити нас ягодами та фруктами, але не біда, бо ж ми маємо вершковий сир, карамель та шоколад. 😉
До нашого сезонного меню з 1 травня увійшли найпопулярніші наші десерти:
Нагадуємо також, що з 15 травня “Каффа” відкрила сезон літніх напоїв – кави з льодом та прянощами, охолоджених безалкогольних напоїв і лимонадів власного приготування.
Й звісно, ми вже подаємо фірмове морозиво – солоне і солодке, пікантно гостреньке та шоколадне 😉
Смачних та сонячних вихідних!
Чи смакує вам брауні? Нам дуже! Тому сьогодні ми трохи розповімо про історію шоколадного тістечка, аби і вас перетворити на щирих прихильників цього десерту. 🙂
Брауні (шоколадний пиріг, що нарізають порційними кубиками) – винахід американської кухні. Відомим його зробила Берта Палмер. Одна з засновниць Чиказького жіночого клубу і, як сказали би зараз, відома селебріті. Її чоловікові, що був набагато старшим за Берту і на початку кар’єри торгував жіночою галантереєю, належав найбільший готель у Чикаго, “Палмер-Хауз”.
У 1893 році у Чикаго мала відбутися Всесвітня виставка. І Берта зробила все можливе, аби її учасники запам’ятали не лише Чикаго і розкішний готель її чоловіка, але й чарівність та енергію американських дамі. Саме для відвідувачок “Жіночого павільйону” Берта замовила у шеф-кухаря готелю пиріг, який легко нарізати порційними шматочками і зручно їсти з коробок. Так на світ з’явився шоколадний десерт, який назвали просто – “брауні”, тобто коричневий. Покритий абрикосовим джемом та посипаний горішками.
А вже через три роки рецепт брауні був надрукований в кулінарній книзі Фанні Фармер. Відома куховарка з Бостону пропонувала готувати цей пиріг з цукрової патоки – меляси.
У XX сторіччі брауні набув шаленої популярності у американських домогосподарок, оскільки це смачний, швидкий у приготуванні і дуже простий десерт.
Шоколадний брауні за оригінальним рецептом досі готують у “Палмер-Хауз”. Але це невигадливе тістечко допускає масу можливостей фантазувати з інгредієнтами та начинкою.
Саме так і зробив відомий британський шеф-кухар Джеймі Олівер, коли спробував поєднати в американському десерті шоколад і солону карамель.
Чи любите ви брауні? А брауні з солоною карамеллю? Якщо навіть не куштували, саме час зазирнути до нас на горнятко кави з цим неймовірно смачним та незвичайним десертом, який ми приготували за мотивами рецепту “голого кухаря” Джеймі. 🙂
Поспішіть: готуємо брауні до початку посту!
Читайте також в нашому блозі:
Десерти світу: Паштейш – кулінарне диво Португалії
Легенди про каву: Благословіння Папи Римського
Еквадор Галапагос: кава з прихистку піратів
Не зважаючи на погоду, в ці вихідні ми чекаємо, що ви зазирнете до нас на горнятко гарячої кави. І приготували до суботи та неділі одразу два смачнющих та контрастних десерти – шоколадний і білий, з солоною і солодкою карамеллю. 😉
12 та 13 грудня ми пропонуємо до кави:
Нехай ці вихідні принесуть в ваше життя велику порцію тепла.
А ми чекаємо вас на горнятко кави з десертом в Каффі” на Майдані, або “Театрі кави” на Подолі.
День Києва традиційно святкують в останні дні травня. Це свято для киян завжди буде особливим, попри весняні зливи та навіть карантин.
Ми приготували до Дня нашого міста фімові смаколики:
Приходьте підняти за наше гарне місто горнятко ароматної кави!
У перші вихідні листопада (2,3 та 4 листопада) наше меню доповнить десерт з несподівано пікантним смаком. Це шоколадний брауні під хрусткою скоринкою з солоної карамелі.
Аби вишуканому десерту не довелося нудьгувати у компанії солодощів, пропонуємо замовити нашу фірмову каву – з солоною карамеллю.
Всім шанувальникам солоної карамелі присвячується! 😉
Для тих, хто втомився від солодких десертів, ми пропонуємо в п’ятницю та вихідні – 30,31 березня та 1 квітня – скуштувати пікантний шоколадний “Брауні” з хрусткою скоринкою над серцем з солоної карамелі.
Приготований нашим кондитером за рецептом відомого кулінара Джеймі Олівера.
Несподівано, смачно та дуже пасує до нашої фірмової кави!
Особливий десерт вихідних
26 і 27 серпня (в суботу та неділю) наш десерт до кави буде особливо пікантним: шоколадний “Брауні” з серцем із солоної карамелі під хрусткою скоринкою. Створений нашим шеф-кондитером за рецептом відомого кулінара-віртуоза Джеймі Олівера. Несподіваний, дуже смачний та супершоколадний. 😉
Пікантних вихідних!
«Каффа» — это бренд, который объединяет небольшую сеть киевских кофеен.
