Вітаємо всіх школярів, студентів та їх батьків з початком навчального року, з 1 Вересня. І саме сьогодні, в День знань, ми оновлюємо десертне меню осіннього сезону.
Зустрічайте десерти сонячного вересня:
“Королівська насолода” – інжир, запечений у карамелі з блакитним та м’яким вершковим сиром;
Дієтичний кіш “Мозковий штурм” – кошики з легкого тіста брізе з начинкою із запечених баклажанів під ковдрою з пармезану і грецьких горіхів;
Класичний англійський чізкейк із вершкового сиру “Філадельфія”;
Тарт-татен “Гарбузове щастя” – наш знаменитий французький пиріг-перевертень, який випікається начинкою з карамелізованого гарбузика донизу, горіхів та блакитним сиром. Перевертається перед тим, як потрапити на стіл.
Яблучно-брусничний пиріг з м’яким вершковим сиром;
Торт “Захер” – наша авторська версія знаменитого австрійського десерту: кавовий бісквіт, просочений кіршем, з ніжним прошарком з абрикосового джему, під лискучою ковдрою шоколадної глазурі.
З 1 серпня в нашому десертному меню – оновлення. Прохолодні, ягідні та пікантні десерти чекають на вас у “Каффі” на Майдані та “Театрі кави” на Подолі.
В меню серпня є зовсім нові, а також добре знайомі смаколики:
Кавово-ягідний сабайон – цікава альтернатива звичному мороженому.Готується на основі нашої фірмової кави, вершків, з малинкою та ожиною.
Торбочки з літніми ягідками під ніжним мусом з шоколаду і маскарпоне.
Сирник з яскравими, стиглими абрикосами – найсмачніший варіант фруктового чізкейку.
Грушево-яблучний татен з блакитним сиром. Знаменитий французький тарт навиворіт. Випікається начинкою вниз, перевертається перед тим, як потрапити на стіл, посипається горішками.
Струдель з персиком “Казки Шахерезади” – тонкий рулет зі стиглими фруктами, горішками та корицею. Подається з кулькою вершкового морозива.
Приходьте куштувати нові десерти і насолоджуватися тими, що полюбилися!
Осінь дихає в обличчя холодом. Лимонний жовтень кидає листя на столики відкритого майданчика. А ми не сумуємо, готуємо смачні, поживні десерти, пироги з дарів осені – гарбуза, баклажанів, груш, горіхів та яблук. Тому зустрічайте зміни в нашому сезонному меню, найсмачніші десерти жовтня.
З 1 жовтня, до наших постійних десертів приєднаються:
Гарбузовий чізкейк з ніжним сиром “Філадельфія” та життєрадісним гарбузиком на горіховому тісті.
Татен “Осіння зустріч” – чудовий французький тарт-перевертень, що випікається “догори дригом”. З начинкою із карамелізованих баклажанчиків та яблук, під скоринкою вишуканого блакитного сиру.
Медовик “Бурштиновий”– наша авторська варіація на тему відомого торту. В ньому смак ароматного дикого меду пікантно поєднуєтсья з гостротою имбиру та горчиці.
Суфле з пармезану – ніжне пряне суфле з сиру пармезан, до якого додається молоко, вершкове масло та трохи мускатного горіха.
Струдель “Варіації на тему” не лише з яблучками, але й стиглими грушками, корицею та родзинками.
Шоколадний тарт, створений за рецептом відомого гурмана Жерара Депардьє. Французький відкритий горіховий пиріг, вкритий шаром шоколаду з вершками.
Смачного жовтня! Теплих посиденьок за горнятком кави!
У серпні до ароматної кави “Каффа” пропонує сезонні десерти з літніми ягідками та фруктами:
струдель “Казки Шехерезади” з персиками і фундуком. А також пряним тархуном, що надає австрійському десерту пікантний аромат. Подається персиковий струдель з кулькою вершкового морозива;
грушево-яблучний татен з блакитним сиром. Цей славетний французький “пиріг навиворіт” випікається догори дригом, тобто начинкою униз, перевертається перед тим, як потрапити до столу, та посипається гострим блакитним сиром і горішками;
маковий струдель “Рідні мотиви” з медом, яблучками і родзинками;
найніжніший французький парфе, з горіхами, кавовими вершками і літніми ягодами;
розсипчасті тістечка-торбочки зі сливами;
і сирний пиріг з абрикосами.
Поспішайте, доки не відійшли ягідки і фрукти серпня.
Літо наближається до середини, напуваючи солнцем стиглі плоди. Ми завжди намагаємося, аби ягідки та фрукти як найшвидше опинились на вашому столі. В компанії з духмяною кавою. Саме тому ми вже оновили солодке меню сезону: залишивши фаворитів червня і додавши до них довгоочікувані десерти з фруктами та ягідками місяця. Зустрічайте з 1 липня:
желе з натуральним соком “Смак літа” з ягідок сезону;
охолоджений фруктовий щербет, який обов’язково подається з кулькою вершкового морозива;
розсипчасті кошики з літніми ягодами на ніжному горіховому кремі;
неперевершені сливові тістечка – торбочки зі стиглими сливами;
сирник з жовтогарячими абрикосами;
класичний тонкий австрійський струдель з вишнями та корицею;
шоколадно-кавові мафіни – найніжніші міні-кекси з трьох видів шоколаду, яскравим ароматом кави і бренді.
Смачного липня! Теплих літніх днів!
Червень починається в суботу! Саме в цю суботу наше сезонне десертне меню очікує на оновлення. Весь червень ми будемо готувати холодні, шоколадні, яідні, а також святкові десерти. Який з них вам більше смакуває?
До нашої ароматної кави тепер можно додати:
“Французький поцілунок” – тістечко під золотавою кавовою меренгою, з тендітними шарами кавового і вершкового крему;
ніжну та прохолодну панакоту “Шоколадна ніжність”;
кошики з ягідками сезону на горіховому кремі;
розсипчасту тарталетку з черешнею та мигдалем;
охолоджений фруктовий щербет;
желе “Смак літа” з натурального соку та свіжих ягід.
Смачного та яскравого початку літа!
Груші та яблука, баклажани та сир – магією нашого кондитера перетворються на прості, але неймовірно смачні сезоні десерти.
Вітайте наше осіннє тріо:
Традиційний австрійський струдель “Класика жанру” – тонкий рулет з ніжною начинкою із яблук з родзинками та корицею. Подається з кулькою вершкового морозива, притрушеного пармезаном.
Грушевий струдель “Варіації на тему”.
Татен “Осіння зустріч” – пікантний варіант французького тарту “навиворіт” з карамелізованими яблуками і баклажанами, а також блакитним сиром. Випікається начинкою вниз та перевертається саме перед тим, як подаватиметься до столу.
Смачної осені!
З 27 липня в нашому літньому фруктовому меню з’явилися нові десерти. До яскравого сирника з абрикосами ми додали:
Струдель “Казки Шехерезади” з персиками, фундуком та пряним ароматним тархуном. Подається з кулькою вершкового морозива.
Тістечка зі сливами – стиглі сливки у сметанкових торбинках.
Грушево-яблучний татен з блакитним сиром – знаменитий французький пиріг навиворіт з начинкою з карамелізованих фруктів (випікається догори дригом) 😉
Смачного серпня!
Десерти вихідного дня
30 вересня і 1 жовтня (в суботу та неділю) в “Каффі” до фірмової кави – одразу два смачних та вишуканих десерта:
Гарбузовий чізкейк на горіховій основі з ніжним сиром “Філадельфія” і печеним гарбузиком.
Торт “Шоколадний феєрверк” – несподіваний, вибуховий десерт за рецептом Хестона Блюменталя, з бельгійським шоколадом, екзотичною маракуєю і карамеллю, що “стріляє” на кінчику язика.
