З 1 січня в нашому десертному меню – лише святкові, найсмачніші, популярні у всьому світі десерти:
- Шварцвальдський торт “Чорний ліс” за рецептом відомого шеф-кухара Алена Дюкаса, який відродив оригінальний десерт, Германії 1930-х. Генуезький бісквіт, просочений кіршем, з прошарками шоколадного крему та вишні – це найсвятковіший новорічний смаколик!
- Паштейш-де-Каффа – один із найсмачніших десертів світу родом з Португалії. Автентичний рецепт його невідомий, проте кожний кондитер додає до цих “горняток” із заварним кремом свій секретний інгредієнт. Додали і ми. Ви знаєте, який?
- Наполеон “Секрет фірми” в червоному та білому – з вершковим кремом та яскраво-червоним журавлинним кюлі.
- Чізкейк “Сніжний” з вершкового та блакитного сиру – ніжний та незвичний десерт, створений нашим кондитером за мотивами рецептів гуру молекулярної кулінарії Хестона Блюменталя.
- Святковий гранатовий рулет – варіація нашого популярного лимонного рулету в ніжно-рожевих шатах під тоненькою хрусткою скоринкою.
Смачних свят!
В нашому січневому десертному меню є особливий сюрприз – один з популярніших десертів світу, кулінарне диво Португалії.
Паштейш – це тендітні тістечка з заварним кремом, що випікаються у вигляді маленьких горняток. Цей десерт вигадали португальські ченці з монастиря Жеронимуш.
Справжній рецепт, звичайно ж, зберігається у таємниці. Але ми теж додали таємний інгредієнт. Здогадались, який?
Наш десерт ми назвали Паштейш-де-Каффа.
Інші смаколики січня хоч і відомі нашим клієннтам, але теж є легендою:
- Торт Шварцвальдський “Чорний ліс” вигадали в Німеччині 1930-х років. А приніс йому славу відомий шеф-кухар Ален Дюкас. Генуезький бісквіт, просочений кіршем, ніжні прошарки шоколадного, вершкового крему і вишні.
- Чізкейк “Сніжний” створений за мотивами оригінального рецепту гуру молекулярної кухні Хестона Блюменталя. Прохолодна сирна маса із вишуканої горгонзоли та маскарпоне на кавовому бісквіті має надзвичайно вишуканий смак.
- Незвичайна версія популярного наполеону – наш “Секрет фірми” з вершковим кремом та журавлинним кюлі.
- Гранатовий рулет – варіація нашого популярного лимонного рулету під тонкою хрусткою горіховою скоринкою.
Смачного і радісного січня!
Нарешті воно настало – смачне, яскраве свято! Завдяки йому все наше січневе десертне меню – неймовірно святкове.
В січні ми теж приготували для вас сюрприз – один з популярніших десертів світу, кулінарне диво Португалії.
Паштейш – це тендітні тістечка з заварним кремом, що випікаються у вигляді маленьких горняток. Цей десерт вигадали португальські ченці з монастиря Жеронимуш.
Справжній рецепт, звичайно ж, зберігається у таємниці. Але ми теж додали таємний інгредієнт. Здогадались, який?
Наш десерт ми назвали Паштейш-де-Каффа.
Інші смаколики січня хоч і відомі нашим клієннтам, але теж є легендою:
- Торт Шварцвальдський “Чорний ліс” вигадали в Німеччині 1930-х років. А приніс йому славу відомий шеф-кухар Ален Дюкас. Генуезький бісквіт, просочений кіршем, ніжні прошарки шоколадного, вершкового крему і вишні.
- Чізкейк “Сніжний” створений за мотивами оригінального рецепту гуру молекулярної кухні Хестона Блюменталя. Прохолодна сирна маса із вишуканої горгонзоли та маскарпоне на кавовому бісквіті має надзвичайно вишуканий смак.
- Незвичайна версія популярного наполеону – наш “Секрет фірми” з вершковим кремом та журавлинним кюлі.
- Гранатовий рулет – варіація нашого популярного лимонного рулету під тонкою хрусткою горіховою скоринкою.
Смачного і радісного січня!
