Додати відгук

Какое ваше полное имя?
Какой ваш адрес электронной почты?
Что вы о нас думаете?

провулок Тараса Шевченка, 3
(044) 270-65-05

Пн: з 11:00 до 21:00 Вт - Пт: з 10:00 до 21:00 Сб - Нед: з 10:00 до 21:00

вул. Григорія Сковороди, 5
(044) 425-38-45

Пн: з 11:00 до 21:00 Вт - Пт: з 09:00 до 21:00 Сб - Нед: з 10:00 до 21:00

провулок Тараса Шевченка, 3
(044) 270-65-05

Пн: з 11:00 до 21:00 Вт - Пт: з 10:00 до 21:00 Сб - Нед: з 10:00 до 21:00

вул. Григорія Сковороди, 5
(044) 425-38-45

Пн: з 11:00 до 21:00 Вт - Пт: з 09:00 до 21:00 Сб - Нед: з 10:00 до 21:00

Кавові легенди: копти і кава

Африканці у давнину каву переважно їли, ніж пили. А ось кавовий напій світ отримав через… молитви. Тобто через людей, яким кава допомагала зберігати бадьорість тоді, коли весь світ мирно спав.

За легендою коптів-християн кава ніби матеріалізувалася у ефіопському монастирі нізвідки у відповідь на молитви втомлених ченців про бадьорість. Хоча існує також веселіша і правдоподібніша версія каво-матеріалізації.

Одна добра людина принесла у пожертву ченцям невідомі зерна, з яких радила приготувати напій, що відганяє сон. Вирішивши перевірити, чи то Божа справа, чи ні, настоятель наказав випробувати зерно вогнем, але воно почало видавати дивний аромат. Злякавшись, настоятель наказав розтоптати зерно у попіл, але аромат ставав дедалі сильнішим. І лише тоді ченці вирішили залити його водою.

Так була зварена перша в світі кава. Спробувавши її, божі люди вирішили, що взагалі-то кава – напій благословенний, і почали вживати її під час нічних молитов.

Копти – одна із найдавніших гілок християнства. Вони є нащадками давніх египтян, що прийняли хрещення від самого апостола та евангеліста Марка.

Кавова легенда №1

Існує багато легенд про те, як люди відкрили для себе каву. Одна з них – історія про ефіопського козяра з провінції Каффа.

Як непоказний чоловік з Каффи став відомий усьому світові – велика загадка. Бо зазвичай імен справжніх винахідників історія не пам’ятає, а винахід епохальних речей, наприклад, чаю, або кресала, приписують титанам, богам та святим. А тут – жив у Каффі такий собі пастух Калді (або Калдім), і пас той Калді кіз. Одного разу, бігши через гори, кози наїлися ягід дикого кавового дерева. Що вони виробляли після цього, відомо лише тому Калді, але дивна прудкість тваринок, і від природи досить неспокійних, так вразила їх господаря, що він вирішив підгледіти, що саме їсть його худоба. А коли підгледів, то й собі спробував. Подейкують, що саме з того часу в Ефіопії почали пити настій з кавового листя та вино з зеленого зерна.History_of_Coffee

Легенду цю почув та переповів в 17 ст. один християнський монах. Можливо, навіть вигадав. Бо араби стверджують, що той Калді був мусульманином, і звали його Халід, і, взагалі, каву винайшли аравійці. Але то інша історія. І ми її обов’язково переповімо.

Арабіка з легендарного порту Mocha

port MochaА ви знаєте, що насправді сорт Мокка не існує? Тобто не існує таких кавових плантацій, які б були розміщені в місцевості Мокка. Бо Mocha – це єменський порт, а кава не росте на березі моря – вона росте у горах.

Kaffa

«Каффа» — это бренд, который объединяет небольшую сеть киевских кофеен.

kaffa
переулок Тараса Шевченко, 3 (044) 270-65-05
ул. Григория Сковороды, 5 (044) 425-38-45