Додати відгук

Какое ваше полное имя?
Какой ваш адрес электронной почты?
Что вы о нас думаете?

провулок Тараса Шевченка, 3
(044) 270-65-05

Пн: з 11:00 до 21:00 Вт - Пт: з 10:00 до 21:00 Сб - Нед: з 10:00 до 21:00

вул. Григорія Сковороди, 5
(044) 425-38-45

Пн: з 11:00 до 21:00 Вт - Пт: з 09:00 до 21:00 Сб - Нед: з 10:00 до 21:00

провулок Тараса Шевченка, 3
(044) 270-65-05

Пн: з 11:00 до 21:00 Вт - Пт: з 10:00 до 21:00 Сб - Нед: з 10:00 до 21:00

вул. Григорія Сковороди, 5
(044) 425-38-45

Пн: з 11:00 до 21:00 Вт - Пт: з 09:00 до 21:00 Сб - Нед: з 10:00 до 21:00

Тістечко “Павлова” на честь Дня Незалежності

До Дня Незалежності України ми приготували особливо ніжний та вишуканий десерт. Тістечко “Павлова” – це наша міні-версія знаменитого торту. Його рецепт створив талановитий кухар, що мріяв вразити славетну балерину Анну Павлову, яка на той час гастролювала Новою Зеландією.

Тендітна меренга, легка, як пачка балерини… Білосніжний вершковий крем… Яскраві краплі сезонних ягід…

Сподіваємося, “Павлова” стане чудовим доповненням до фірмової ароматної кави. І найсмачнішим акцентом свята.

Чекаємо на вас 24 серпня. Але цей вишуканий десерт з горнятком ароматної кави можна скуштувати не лише в суботу, а й в неділю, 25 серпня.

З днем народження, Україно!

Магічною репутацією кава завдячує не лише коптам – християнам Ефіопії, а також суфіям, містикам ісламу.

Суфії наполягають, що таємничі властивості кавового напою відкрили саме вони.

Розповідають, що голова містиків Багдаду, “шейх шейхів” Умар деякий час мав переховуватись у пустелі. Аби не померти з голоду, він їв зелені кавові зерна. Потім здогадався кип’ятити їх і пити відвар. Декілька тижнів примусової дієти – і шанований суфій звільнився від усіх хвороб. Це так його вразило, що, повернувшись до Багдаду, він радив всім недужним пити лише каву.

Завдяки Умару, багдадські лікарі незабаром вже виписували пацієнтам каву замість ліків, а сам напій став частиною містичних суфійських церемоній.

Однак кавові зернятка в червоному глиняному горнятці, які настоятель ордену ховав як найбільший скарб і виймав лише перед початком нічних молитов, не давали заснути не тільки дервішам, але й мешканцям сусідніх будинків. Неперевершений аромат загадкового напою огортав всі суміжні квартали. Тому зберегти в таємниці рецепт своєї бадьорості суфії не змогли.

Відколи кава потрапила на стіл пересічних громадян, вона отримала їх безумовну відданість та любов. Ця пристрасть володіє світом і сьогодні.

Африканці у давнину каву переважно їли, ніж пили. А ось кавовий напій світ отримав через… молитви. Тобто через людей, яким кава допомагала зберігати бадьорість тоді, коли весь світ мирно спав.

За легендою коптів-християн кава ніби матеріалізувалася у ефіопському монастирі нізвідки у відповідь на молитви втомлених ченців про бадьорість. Хоча існує також веселіша і правдоподібніша версія каво-матеріалізації.

Одна добра людина принесла у пожертву ченцям невідомі зерна, з яких радила приготувати напій, що відганяє сон. Вирішивши перевірити, чи то Божа справа, чи ні, настоятель наказав випробувати зерно вогнем, але воно почало видавати дивний аромат. Злякавшись, настоятель наказав розтоптати зерно у попіл, але аромат ставав дедалі сильнішим. І лише тоді ченці вирішили залити його водою.

Так була зварена перша в світі кава. Спробувавши її, божі люди вирішили, що взагалі-то кава – напій благословенний, і почали вживати її під час нічних молитов.

Копти – одна із найдавніших гілок християнства. Вони є нащадками давніх египтян, що прийняли хрещення від самого апостола та евангеліста Марка.

Смуга чорна завжди змінюється на білу смугу. Тиждень дощовий на сонячний тиждень. Життя – це зміни. Але добра справжня кава – останне, від чого треба відмовлятись через негоду долі.

Вам подобається наша кава? Для вас – наше спеціальне меню “Все буде добре”.

Все обов’язково буде – кава. Разом з вами ми очікуємо сонячного дня!

НазваниеВыход, г/млЦена, грн 
Кофе "Хорошего дня"120/40/1055,00
Чай "Заряд бодрости"30055,00
Чай "Энергия жизни"30055,00

Обери улюблену каву

КАФФА – фірмовий оригинальний бленд з найкращих сортів арабіки. Міцна, тонізуюча, ніжна і дуже ароматна кава.

Ямайка Blue Mountian – цей легендарний сорт арабіки вже  біля 300 рокі вирощують на висоті від 1500 до 5000 м вище рівня моря, в унікальних для кавового дерева умовах. Напій, приготований із Blue Mountain має вишуканий класичний смак, легку кислинку і тонкий теплий аромат.

Панама Бокете – вишукана, ніжна, легка і збалансована кава.

Ємен Мокка Матарі – легендарна мокко з північних регіонів Ємена вирізняється багатим смаком з легкою винною кислинкою і яскравими нотами шоколаду, завдяки яким мокко набула популярності. Сорт Матарі, що росте в провинції Бані-Матарі, вважається одним з найкращих, його називають «кавою лордів», оскільки збирають зовсім мало – біля 100 т на рік.

Танзанія Кіліманджаро – високоякісна арабіка з верхніх схилів Кіліманджаро. Кава цього сорту  – ароматна, багата, насичена, з тонкою кислотністю й низьким вмістом кофеїну.

Кенія – ароматна кава з яскравим індивідуальним смаком і помітною кислинкою, яку дуже цінують гурмани.

Колумбія – оксамитова, солодка, з м’яким горіхово-карамельним присмаком, має сильний аромат.

Балі –  аромат балійської арабіки підкорює пряними нотами гвоздики, а смак –  м’якістю,  приємним балансом кислих, солодких та гірких тонів, а також несподіваним присмаком хурми.

Ефіопія – один з найкращих сортів. Експерти називають його смак дикуватим, але цінують приємний довгий післясмак, у якому можно розрізнити яскраві  квіткові ноти.

Гватемала – виразний, пряний, шоколадно-димний аромат – подарунок вулканічного грунту, на якому ростуть кавові дерева. Кава цього сорту вирізняється високою кислотністю.

Еквадор Галапагос – Галапагоські острови постачають виключно органічну каву, тому що використання хімічних добрив та пестицидів тут заборонено. На кавових плантаціях Галапагосу ростуть дерева різновиду бурбон. Кава з арабіки цього сорту має яскравий квітковий аромат і насичений смак.

Куба Лавадо – дуже впізнаваний сорт. Цінується через насичений смак з яскравою гірчинкою і довгий шоколадний післясмак.

Коста-Ріка – має репутацію одного з найкращих в світі. Росте у вологих сонячних тропіках на вулканічному грунті, багатому на мінерали й мікроелементи. Відрізняється наднизьким вмістом кофеїну. Смак кави насичений, поліфонічний, з присмаком волосського горіха, а аромат – тонкий та вишуканий.

Домініканська Барахона – домініканські плантації арабіки – найвищі в світі (вони знаходяться на висоті більше 2700 м над рівнем моря). Кава з домініканської арабікі міцна та ароматна, вирізняється насиченим смаком з приємною кислинкою.

Індія Мунсонд Малабар – легендарна кава, овіяна вітрами Індийського океану. Підкорює м’яким смаком з нотами морського бризу, кедру та індійських прянощів.

Індія Черрі (робуста) – м’яка, з легкою кислинкою кава.

 

Кава традиційна

(Найкращі сорти арабіки і робусти, зварені в гейзерній кавоварці. Такий спосіб приготування надає каві вишуканий, м’який і дуже індивідуальний смак)


НазваВихід (мл)Ціна (грн)
"Каффа", сильно обсмажена120/40/1079,00
"Каффа", слабо обсмажена120/40/1079,00
арабіка
Ямайка Blue Mountain120/40/10150,00
Індія Мундсонд Малабар120/40/1065,00
Танзанія Кіліманджаро120/40/1065,00
Ємен Мокка Матарі120/40/1089,00
Еквадор120/40/1089,00
Кенія120/40/1065,00
Куба Лавадо120/40/1065,00
Коста-Ріка120/40/1065,00
Ефіопія120/40/1065,00
Гватемала120/40/1065,00
Панама120/40/1065,00
Домініканська Барахона120/40/1065,00
Колумбія, сильно обсмажена120/40/1065,00
Колумбія, слабо обсмажена120/40/1065,00
Індія Плантейшн120/40/1065,00
Папуа Нова Гвінея120/40/1089,00
Конго Ківу120/40/1069,00
Бурунді120/40/1089,00
робуста
Індія Черрі120/40/1057,00

 Кава без кофеїну

Виробництво безкофеїнової кави засновано у 1903 році Людвигом Роземусом в штаті Нью-Джерсі США. Винайти технологію декофеїнізації йому допоміг випадок: корабель з вантажем кави потрапив у шторм, всі зерна намокли. Після ретельної перевірки Роземус виявив, що зерна кави не містять кофеїну.

“Кава без кофеїну схожа на прекрасний сад без змій”, – спробувавши напій, сказав Кеннет Девіс. 


НазваВихід (мл)Ціна (грн)
Кава без кофеїну120/40/1065,00
Ароматизованай кава без кофеїну "Карамель"120/40/1065,00

Кава з прянощами

(бездоганний дует кави і прянощів)

 


НазваВихід (мл)Ціна (грн)
Кава з прянощами (кардамоном, корицею, цедрою цитрусових)120/40/1079,00
Кава по-мексиканськи (з мускатним горіхом, корицею)120/40/1079,00
Кава по-новозеландськи (з цикорієм)120/40/1077,00
Кава по-румунськи (з какао і ваніллю)120/40/1077,00
Кава з кардамоном120/40/1079,00

Кава по-східному

(Найкращі сорти арабіки і робусти, зварені в джезві на розпеченому піску)

НазваВихід (мл)Ціна (грн)
арабіка
Ямайка Blue Mountain50/5099,00
КАФФА50/5069,00
Кава без кофеїну50/5057,00
Танзанія Кіліманджаро50/5057,00
Ємен Мокка Матарі50/5079,00
Еквадор50/5079,00
Мунсонд Малабар50/5057,00
Панама50/5057,00
Ефіопія50/5057,00
Колумбія50/5057,00
Домініканська Барахона50/5057,00
Коста-Ріка50/5057,00
Кенія50/5057,00
Гватемала50/5057,00
Індія Plantation “А”50/5057,00
Куба Лавадо50/5057,00
Папуа Нова Гвінея50/5079,00
Конго Ківу50/5059,00
Бурунді50/5079,00
робуста
Индия Сherry50/5035,00

Кава еспресо


НазваВихід (мл)Ціна (грн)
еспресо3545,00
еспресо Куба3545,00
еспресо лунго75-9545,00
еспресо рістретто2045,00
еспресо романо3547,00
еспресо маккіато5049,00
капучіно12059,00
капучіно Куба12059,00
лате17059,00

Кава ароматизована

(зелені зерна кави, обсмажені в ароматичному маслі, що надає напою вишуканий смак та аромат)


НазваВихід (мл)Ціна (грн)
Ірландський віски120/40/1077,00
Дика вишня120/40/1077,00
Горіхово-ванільна120/40/1059,00
Шоколадно-мигдальна120/40/1077,00
Карамель120/40/1059,00

 

Додаткові пропозиції до кави


НазваВихідЦіна (грн)
Лимон40 г11,00
Мед40 г15,00
Вершки40 мл11,00

 

 

Kaffa

«Каффа» — это бренд, который объединяет небольшую сеть киевских кофеен.

kaffa
переулок Тараса Шевченко, 3 (044) 270-65-05
ул. Григория Сковороды, 5 (044) 425-38-45