Вершковий сир та чорні ягоди

Святковий десерт до Дня Конституції

Червень — місяць перших ягід, і ми намагаємося, аби вітамінні літні десерти кожного дня були на столі, тим паче, в свято.

28 червня, в день головного Закону України, смачним доповненням до фірмової кави буде англійський класичний чізкейк з ніжного вершкового сиру “Філадельфія” під яскравою ковдрою з чорної  смородини.

Смачних свят!

Січень – місяць, багатий на свята. Тому ми підготували особливе святкове меню, в якому є улюблені ваші десерти, а також ті, яких ви ще не куштували, але обов’язково з вітамінними зимовими фруктами, кавою, горіхами та шоколадом.

Святкове меню набуває чинності в Новий рік,  тобто 1 січня 2017 року і  зберігатиме актуальність весь місяць.

Найбільшим січневим сюрпризом, сподіваємось, стане торт “Шоколадний феєрверк”. Незвичайний, неочікуваний десерт, який поєднав екзотичний смак маракуї, терпкість та солодкість чорного й білого шоколаду, а головне, таємний сюрприз – карамель, що “вибухає”. Приготований за рецептом Хестона Блюменталя, гуру молекулярної кулінарії.

Прохолодний і ніжний чіизкейк “Сніжний” – із вишуканого блакитного сиру й маскарпоне на кавовому бісквіті.

“Секрет фірми” – наш ошатний авторський наполеон з шарами вершкового крему та журавлинного кюлі під крихтой з бразильського горіха.

Парфе “Зимові кольори” – вишуканий кавовий десерт з зимовими фруктами – бананом, ківі та горіхами.

Гранатовий рулет з вершково-гранатовим кремом під хрусткою горіховою скоринкою.

Панакота “Шоколадна ніжність” – з сиром маскарпоне, вершками й шоколадом.

Сирна цукерочка по-французьки – кулька м’якого козиного сиру в шоколадній “обгортці”.

Кольорові корали – яскраві, святкові та хрусткі кокосові меренги, що нагадують ялинкові прикраси.

Сирна запіканочка з хурмой і лимоном

Насолоджуйтесь протягом січня! З новим роком!