Вибуховий торт Хестона Блюменталя до Нового року

А ви також з нетерпінням очікуєте на сюрприз під ялинкою? І не питайте, скільки нам років! 😉

А ми до новорічних свят приготували для вас “вибуховий” сюрприз – торт “Шоколадний феєрверк” з маракуєю. Та створили його за мотивами рецепту відомого майстра молекулярної кухні Хестона Блюменталя.

Це дуже незвичайний десерт 😉  , з сенсаційним поєднанням смаків – екзотичної маракуї, молочного та чорного шоколаду. Проте головний сюрприз – це карамель, що “вибухає” на кінчику язика.

Приходьте запускати “шоколадний феєрверк” 31 грудня і 1 січня 😉

З Новим роком! Бажаємо вибухових емоцій і смачних свят!

На Новий рік всі чекають з нетерпінням: й діти, й дорослі. Що там покладе під ялинку новорічний чарівник? Навіть якщо ви вже давно в нього не вірите 😉

Проте що саме стане нашим особливо святковим десертом в ці дні, зовсім не секрет.

31 грудня та 1 січня ми готуватимемо для вас вибуховий торт з маракуєю. За мотивами рецепту відомого гуру молекулярної кулінарії Хестона Блюменталя.

Наш “Шоколадний феєрверк” випікається на ніжному бісквіті, з екзотичною  маракуєю, дуетом білого та чорного шоколаду. Але головне – з карамеллю, що “вибухає” на кінчику язика.

Бажаємо смачних свят і приємних несподіванок в новому році!

Січень – місяць, багатий на свята. Тому ми підготували особливе святкове меню, в якому є улюблені ваші десерти, а також ті, яких ви ще не куштували, але обов’язково з вітамінними зимовими фруктами, кавою, горіхами та шоколадом.

Святкове меню набуває чинності в Новий рік,  тобто 1 січня 2017 року і  зберігатиме актуальність весь місяць.

Найбільшим січневим сюрпризом, сподіваємось, стане торт “Шоколадний феєрверк”. Незвичайний, неочікуваний десерт, який поєднав екзотичний смак маракуї, терпкість та солодкість чорного й білого шоколаду, а головне, таємний сюрприз – карамель, що “вибухає”. Приготований за рецептом Хестона Блюменталя, гуру молекулярної кулінарії.

Прохолодний і ніжний чіизкейк “Сніжний” – із вишуканого блакитного сиру й маскарпоне на кавовому бісквіті.

“Секрет фірми” – наш ошатний авторський наполеон з шарами вершкового крему та журавлинного кюлі під крихтой з бразильського горіха.

Парфе “Зимові кольори” – вишуканий кавовий десерт з зимовими фруктами – бананом, ківі та горіхами.

Гранатовий рулет з вершково-гранатовим кремом під хрусткою горіховою скоринкою.

Панакота “Шоколадна ніжність” – з сиром маскарпоне, вершками й шоколадом.

Сирна цукерочка по-французьки – кулька м’якого козиного сиру в шоколадній “обгортці”.

Кольорові корали – яскраві, святкові та хрусткі кокосові меренги, що нагадують ялинкові прикраси.

Сирна запіканочка з хурмой і лимоном

Насолоджуйтесь протягом січня! З новим роком!