Наша кава

Обери улюблену каву

КАФФА – фірмовий оригінальний бленд з найкращих сортів арабіки. Міцна, підбадьорлива, ніжна і дуже ароматна кава.

Ямайка Blue Mountian – цей легендарний сорт арабіки вже  біля 300 років вирощують на висоті від 1500 до 5000 м вище рівня моря, в унікальних для кавового дерева умовах. Напій, приготований із Blue Mountain має вишуканий класичний смак, легку кислинку і тонкий теплий аромат.

Панама Бокете – вишукана, ніжна, легка і збалансована кава.

Ємен Мокка Матарі – легендарна мокко з північних регіонів Ємену вирізняється багатим смаком з легкою винною кислинкою і яскравими нотами шоколаду, завдяки яким мокко набула популярності. Сорт Матарі, що росте в провінції Бані-Матарі, вважається одним з найкращих, його називають «кавою лордів», оскільки збирають зовсім мало – біля 100 т на рік.

Танзанія Кіліманджаро – високоякісна арабіка з високих схилів Кіліманджаро. Кава цього сорту  – ароматна, багата, насичена, з тонкою кислотністю й низьким вмістом кофеїну.

Кенія – ароматна кава з яскравим індивідуальним смаком і помітною кислинкою, яку дуже цінують гурмани.

Колумбія – оксамитова, солодка, з м’яким горіхово-карамельним присмаком, має сильний аромат.

Балі –  аромат балійської арабіки підкорює пряними нотами гвоздики, а смак –  м’якістю,  приємним балансом кислих, солодких та гірких тонів, а також несподіваним присмаком хурми.

Ефіопія – один з найкращих сортів. Експерти називають його смак дикуватим, але цінують приємний довгий післясмак, у якому можна розрізнити яскраві  квіткові ноти.

Гватемала – виразний, пряний, шоколадно-димний аромат – подарунок вулканічного ґрунту, на якому ростуть кавові дерева. Кава цього сорту вирізняється високою кислотністю.

Конго Ківу – фермерська органічна кава, що росте на узбережжі гірського озера Ківу. Відрізняється яскравим, гармонійним і насиченим смаком. Приваблює пікантними нотками прянощів та терпкого тютюну.

Бурунді — фермерська, екологічно чиста кава. Має насичений багатий смак з відчутною, проте приємною кислинкою. Експерти цінують цей сорт за нотки вишні та шоколаду.

Папуа Нова Гвінея — екзотичний високоякісний сорт гірської арабіки. Вважається нащадком знаменитої Blue Mountain, що була завезена місіонерами з Ямайки до Нової Гвінеї. Має приємно збалансований, шовковистий смак з приємною солодкістю. Родзинкою сорту вважаються нотки цитрусових.

Еквадор Галапагос – Галапагоські острови постачають виключно органічну каву, тому що використання хімічних добрив та пестицидів тут заборонено. На кавових плантаціях Галапагосу ростуть дерева різновиду бурбон. Кава з арабіки цього сорту має яскравий квітковий аромат і насичений смак.

Куба Лавадо – дуже впізнаваний сорт. Цінується через насичений смак з яскравою гірчинкою і довгий шоколадний післясмак.

Коста-Ріка – має репутацію одного з найкращих в світі. Росте у вологих сонячних тропіках на вулканічному ґрунті, багатому на мінерали й мікроелементи. Відрізняється наднизьким вмістом кофеїну. Смак кави насичений, поліфонічний, з присмаком волоського горіха, а аромат – тонкий та вишуканий.

Домініканська Барахона – домініканські плантації арабіки – найвищі в світі (вони знаходяться на висоті більше 2700 м над рівнем моря). Кава з домініканської арабіки міцна та ароматна, вирізняється насиченим смаком з приємною кислинкою.

Індія Мунсонд Малабар – легендарна кава, овіяна вітрами Індійського океану. Підкорює м’яким смаком з нотами морського бризу, кедру та індійських прянощів.

Індія Черрі (робуста) – м’яка, з легкою кислинкою кава.

Кава традиційна

(Найкращі сорти арабіки і робусти, зварені в гейзерній кавоварці. Такий спосіб приготування надає каві вишуканий, м’який і дуже індивідуальний смак)

 Кава без кофеїну

Виробництво безкофеїнової кави засновано у 1903 році Людвигом Роземусом в штаті Нью-Джерсі США. Винайти технологію декофеїнізації йому допоміг випадок: корабель з вантажем кави потрапив у шторм, всі зерна намокли. Після ретельної перевірки Роземус виявив, що зерна кави не містять кофеїну.

“Кава без кофеїну схожа на прекрасний сад без змій”, – спробувавши напій, сказав Кеннет Девіс. 

Кава з прянощами

(бездоганний дует кави і прянощів)

Кава по-східному

(Найкращі сорти арабіки і робусти, зварені в джезві на розпеченому піску)

Кава еспресо

Кава ароматизована

(зелені зерна кави, обсмажені в ароматичному маслі, що надає напою вишуканий смак та аромат)

Додаткові пропозиції до кави