Підтримуємо вогонь кохання: десерт до Дня святого Валентина

Під час війни кохання не піддається інфляції. Бо воно є безцінним. Обіймати, говорити важливі слова, приділяти увагу коханим можна (і потрібно) кожного дня. Але 14 лютого традиційно вважається нагодою – для тих, хто забігався і став неуважним, хто недоговорив важливого, недобув поряд, ненадивився вдосталь, не зізнався вчасно. Тож скористаємось нею!

14 лютого, у День всіх закоханих ми запрошуємо до наших кав’ярень.  Особливим десертом свята Валентина, як завжди, буде найшоколадніше тістечко «Пристрасті за шоколадом» з вершками та полуницею. Це мініатюрна версія популярного фондану – смаколика, який, попри всю визначену форму, має ніжне шоколадне «серце». Ідеально приготований фондан має розкривати своє «серце»,  а шоколад – виливатись на тарілку, коли ніж торкається десерту.

Смакує з пряною кавою, найкраще – з кардамоном, який здавна на Сході вважали афродизіаком.