Солодощі нового 2024 року: Найсмачніші десерти січня
Друзі! Вітаємо вас з Новим 2024 роком! Нехай він буде мирним, спокійним і щасливим, нехай ми збережемо наших близьких, а наші домівки оминають біди та негаразди. Нехай скінчиться війна!
А ми обіцяємо потішити вас новим десертним меню. Отож з 1 січня серед святкових смаколиків ви знайдете:
Торт Шварцвальдський «Чорний ліс». Рецепт цього неперевершеного десерту – родом з Німеччини 1930-х років, а уславив його відомий французький шеф-кухар Ален Дюкасс, щоб нині його смакував увесь світ. Генуезький бісквіт, щедро зволожений кіршем, перемежають шари шоколадного, вершкового крему та вишні. Смакота!
Чізкейк «Сніжний» – незвичайний, пікантний, ніжний десерт з благородного блакитного сиру та вершкового маскарпоне на кавовому бісквіті. Цікава варіація нашого кондитера на тему оригінального рецепту славетного британця Фестона Блюменталя.
Наполеон «Секрет фірми» – авторська версія відомого торту в червоно-білих шатах, з вершковим кремом та ягідним кюлі (з журавлини чи брусниці).
Гранатовий рулет – ніжно-рожевий варіант найпопулярнішого нашого смаколику, лимонного рулету з хрусткою горіховою скоринкою та вершково-ягідним кремом з тендітною кислинкою.
А для тих, хто тримає піст аж до 7 січня, як в Єрусалимі, маємо кілька веганських десертів:
Панфорте – так званий «різдвяний хліб», що італійці традиційно готують перед Різдвом. Духмяне печиво з фундуком та мигдалем, інжиром та курагою, медом та імбиром, а також святковими прянощами.
Мигдалева тарталетка з печеними яблучками на горіховому кремі.
